栁沼一覧

こんにちは。

福島で、「桧と塗り壁でつくる注文住宅」を手がけている

アドバンスホームの柳沼廣弥です。

いつも読んでくださってありがとうございます。

晴れ・・・

今回はライトジギングでサワラを狙いに行ってきました。

釣果は、サワラ７０㎝クラスが３本、サゴシ１本、ホウボウ１本、

５０㎝クラスのアジ１本…これは最高に美味しかったです。

サワラは脂がのっていて、刺身で美味しくいただきました。

ではまた。。。

塗り壁の家の釣りキチより～

注文住宅は…アドバンスホーム

やっと梅雨明け宣言がだされて、嬉しい反面なんなの？

この灼熱！！

朝から暑すぎでございます！！

この間知り合いから、野菜を収穫した写真が少ないとのご指摘をいただきましたのでＵＰします☆

まだ少ないですがそこそこ獲れました

（オレンジ色の入れ物は　　Ｔｅｌｌｍｅ×　　手箕（てみ）○　　といいます）

草むしりをしていると緑色のトラが出現！！

だめかと思っていた小玉スイカがしっかり実をつけていました（嬉）

毎日雨ばかり降って、はやく梅雨明けしないかと思います。

畑の雑草はボウボウになるし、雨で苗たちがダメにならないか心配です。

それでも頑張って成長してくれている、我が家の野菜たち。

桃太郎

アイコ　黄色

枝豆

とうもろこし

ピーマン

オクラ

白ナス

天気が悪く畑いじりができなかったので、久しぶりに自作ラーメンに挑戦！

前回は「しょうゆとんこつ」だったので、今回はシンプルに鶏がらベースのしょうゆにしました。

下茹でした鶏がらをきれいに洗います

鶏がら・いわし節・鰹節・ねぎ・たまねぎ・しょうが・にんにくetcをひたすら火を通す

合わせスープは鶏挽肉とチャーシュー用の豚バラから抽出

約４時間煮込んだスープが完成

乾燥メンマ（自家製）＋乾燥きくらげを水でもどします

味付たまご

茹で加減がよくなくうまくできたのは二つだけ・・・

できあがりはこんな感じ☆

自家製つけ麺もスープの味を変えてつくりました☆

今回のラーメンの自己分析＋反省

まずはラーメンから

・鶏がらベースであっさり感があって、しっかりうまみもスープにでていたが、若干こくと甘みが足りなかった？

・チャーシューはいつも豚バラブロックから作るのに、面倒でカレー用のカット肉で即席チャーシューにしたのでいまいちだった

・丼のトッピングにあるはずのメンマがないのは、失敗したからです。自家製乾燥メンマをはじめてつかったのですが、水で戻す時間が短く硬さが残ってしまった

・麺は大好きな大勝軒の麺を使ったので最高でした！

つけ麺

・作る予定はなく思いつきで挑戦！の割には結構まとまりのある味にびっくり！

・自家製節粉もマッチして我ながらハイレベルな仕上がりに感動！

今までの中では一番うまかったと言う家族でしたが、厳しい意見もあったりなかったり・・・

また時間をみつけてチャレンジしてみます！！

味も大切ですが、何といっても作ってる時が楽しくて最高のリフレッシュになりました。

我が家の畑からぞくぞくと初物の収穫が続いております！

ここ最近の突発的なゲリラ豪雨にも負けず、少しずつ成長している野菜たちを見ると元気がでてきます。

そんな中今回ご紹介するのはトマト（アイコ）とモロヘイヤです。

たった三つだけですが初収穫のアイコ

「うまかったなぁ」

調理済のモロヘイヤ！！

このネバネバがたまらない！！

おまけの「虹」

雨がやんだ直後に見えた虹がきれいだったので一枚

やっと我が家のなすが収穫できました！！

ピーマンは継続的に収穫できていて、これからは「トマト」や「しし唐」なんかもとれてくると思います。

今年、初収穫のなす

今年、初めて植えた白ナス

白ナスは植えたのはもちろん、食べるのもお初でした。

まずは焼きナスで食べてみましたが、普通のナスに比べると若干甘みが強いような感じ？

逆にナス臭さは少なく感じたので、ナスが苦手な人でも抵抗が少なく食べられるのではないでしょうか？

もっと真っ白になるのかと思いきや、少しグリーンがかっていました。

小田原屋の「サクサク食べるラー油チョイ辛」からはじまり

桃屋の「辛そうで辛くない少し辛いラー油」に続き

今度は　ヱスビー食品の「ぶっかけ！おかずラー油チョイ辛」

が売っていたので買ってきました！

せっかく３種類揃ったので、勝手に食べ比べの結果発表！！

食べるラー油ランキング

１位　小田原屋の「サクサク食べるラー油チョイ辛」

２位　桃屋の「辛そうで辛くない少し辛いラー油」

３位　ヱスビー食品の「ぶっかけ！おかずラー油チョイ辛」

たまたま買った順に１位～３位がそろいました。

あくまで私の個人的ランキング結果なので、みなさんも食べ比べに挑戦してみてください。

一週間ぶりに出社しました。

潜伏期間に見事発症してしまった水疱瘡・・・

正直子供の頃から、このたぐいの病気にはかかった事がなく、自慢でもありました。

しかし突然体中に発疹＋水泡が発生！！

熱はあまり出ませんでしたが、微熱が続き毎日体がだるい状態でした。

病院の先生も大人の水疱瘡はほとんど、治療した事がないらしく驚いていました。

なにはともあれ、まだ本調子ではないものの、無事に仕事復帰ができました。

水疱瘡のほかにも、おたふくが流行っているらしいので気をつけたいと思います。

画像がなにもないので、この間梅を漬けるとき種取を手伝った画像をのせておきます。

種取り機という便利な道具を使いました。

せっかくのお休みだというのに、雨・・・

しか～し！

我が家の野菜たちは元気いっぱいすくすく育ってます。

実がつきはじめた「なす」

勝手に生えてくる「赤しそ」

穂がでてきた「とうもろこし」

たくさんの実がついた「アイコ」

一つ目の実をつけた「ししとう」

虫対策に種をまいた「マリーゴールド」

いまのところ順調な「すいか」

今回は撮影してから食べた「ピーマン」

これから新たな苗を植えたり、収穫したりと楽しみがいっぱいあります。

そして雑草と虫との激しいバトルが続くことでしょう・・・

脂ののった鯵（あじ）の「なめろう」が夕飯にでてきました。

我が家には昔からポピュラーなおかずとして食卓に並びます。

あつあつのご飯にのせて食べるのもよし！

ツマミでいただくのもよし！

写真を撮るつもりがなかったので、食べかけで申し訳ない・・・

作り方はかんたん

１．刺身用の鯵を三枚におろす

２．味噌、しょうが（みじん切り）、ねぎ（みじん切り）、酒で味付け

３．１と２をまな板の上で粘りが出るまで叩きながら混ぜる

完成

個人的には食感が残るように、あまり鯵を細かくしないほうが好きです。

さっきのはかみさんの料理

ここからは私のツマミ料理を紹介！！

題して「チーズとエリンギの生ハム巻き　バジルソース」

奥がチーズで手前がエリンギ

盛り付けがへたくそなのは気にしないで下さい・・・

作り方（チーズは巻くだけなので、エリンギのほう）

１．一口大にエリンギをカットする

２．バターとバジルソースを１にかける

３．ラップをして電子レンジで待つこと１分

４．すこし冷ましてあとは生ハムに巻くだけ

完成

ちなみにこのバジルソースはもちろん自家製でございます！

みなさんもお試しあ～れ☆