まずはみじん切りにした しょうが・にんにく・ねぎをフライパンに投入！
そこへ市販のごま油を贅沢に一本投入！
弱火～中火で具材が焦げないようにごま油に香りをうつします
こちらは私の畑で採れたとうがらしです。かなり辛めです。
種をていねいに取って適当にきざんだとうがらしを投入！
とうがらしの赤い色が油にうつってきて辛そうですね。
最後に香り付けのために七味とうがらしも入れて完成！
辛さの中にうまみがあって、なににかけてもおいしいですよ！
※とうがらしを炒めるときは、けっこう辛さが目までくるのでご注意してください！
