なめろう

脂ののった鯵（あじ）の「なめろう」が夕飯にでてきました。

我が家には昔からポピュラーなおかずとして食卓に並びます。

あつあつのご飯にのせて食べるのもよし！

ツマミでいただくのもよし！

写真を撮るつもりがなかったので、食べかけで申し訳ない・・・

作り方はかんたん

１．刺身用の鯵を三枚におろす

２．味噌、しょうが（みじん切り）、ねぎ（みじん切り）、酒で味付け

３．１と２をまな板の上で粘りが出るまで叩きながら混ぜる

完成

個人的には食感が残るように、あまり鯵を細かくしないほうが好きです。

さっきのはかみさんの料理

ここからは私のツマミ料理を紹介！！

題して「チーズとエリンギの生ハム巻き　バジルソース」

奥がチーズで手前がエリンギ

盛り付けがへたくそなのは気にしないで下さい・・・

作り方（チーズは巻くだけなので、エリンギのほう）

１．一口大にエリンギをカットする

２．バターとバジルソースを１にかける

３．ラップをして電子レンジで待つこと１分

４．すこし冷ましてあとは生ハムに巻くだけ

完成

ちなみにこのバジルソースはもちろん自家製でございます！

みなさんもお試しあ～れ☆