バジルソース

友達からもらったバジルの苗を植えてから、３回目のバジルソース作りです。

人によって作り方はいろいろでしょうが、私のバジルソースはこんな感じです。

まずはたっぷりのバジルの葉の部分だけを、贅沢にミキサーに投入します。

そこへ、ニンニクひとかけをいれます。

塩はお好みの塩加減に調整します。

オリーブオイルをたっぷり注ぎます。

こちらはチューブ入りのアンチョビです。

アンチョビの塩味がけっこう強いので、最後に塩をいれて調整した方が失敗はないかもしれません。

あとは気が済むまで、ミキサーをまわします。

こちらが、完成したバジルソースです。

自分で育てたバジルで作ったほうが、安くておいしいと思います。

このソースの使い道は、いろいろありますが、うちではパスタや炒め物、フランスパンにつけて焼いたりします。

基本的に、なんにでも合うので興味のある方は、ぜひお試しあれ～！！